|
บริษัท Land O Lakes คิดค้นพัฒนา Prebiotic Cottage Cheese
Cottage Cheese (Cheese สดที่มีลักษณะเป็น curd และมีส่วนของ whey เหลืออยู่) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากในอเมริกา ดังนั้น บริษัท Land O Lakes คิดค้นพัฒนา Prebiotic Cottage Cheese เพื่อเสริมคุณค่าทางอาหารให้กับผู้บริโภค โดยมีการเสริมแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ได้แก่ Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium, Lactobacillus casei.ซึ่งแบคทีเรียเหล่านี้ช่วยยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย จึงช่วยทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น และเพิ่มสมรรถภาพของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายในการต่อต้านการติดเชื้ออีกด้วย
Kanithaporn P.
(Food Technology, vol. 61 no.4)
บทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่นวัตกรรมใหม่ๆ ในสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารสำหรับการศึกษาเท่านั้น มิได้มีเจตนาโฆษณาผลิตภัณฑ์สินค้าใดๆ ทั้งสิ้น
วันที่: 2007-04-22
|
|
สถิติผู้เยี่ยมชม
อย่าหลงเชื่อโฆษณาผลิตภัณฑ์กาแฟลดความอ้วน
