Search

สถิติผู้เยี่ยมชม 0 ผู้เยื่ยมชม สมาชิกใหม่วันนี้: 0 สมาชิกทั้งหมด: 0	ยินดีต้อนรับทุกท่านเข้าสู่ FoodScienceToday.com	ลืมรหัสผ่าน      สมัครใหม่
0

อย่าหลงเชื่อโฆษณาผลิตภัณฑ์กาแฟลดความอ้วน จุรินทร์เผย พบโฆษณาผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร กาแฟ อวดอ้างลดความอ้วนตรึม ขอผู้บริโภคอย่าหลงเชื่อมิหนำซ้ำยังคงพบผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตภัณฑ์กาแฟ ลักลอบใส่ยาลดความอ้วน Sibutramine (ไซบูทรามีน)ซึ่งจัดเป็นยาควบคุมพิเศษ ที่ต้องสั่งจ่ายและอยู่ในความดูแลของแพทย์ โดยขายได้เฉพาะในสถานพยาบาลเท่านั้น แนะลดความอ้วนอย่างปลอดภัยต้องเริ่มจากพฤติกรรมตนเองดีที่สุด อ่านต่อ    มะม่วงป้องกันมะเร็งต่อต้านเนื้อร้ายมดลูกและลำไส้ได้ผลดี นักวิทยาศาสตร์การอาหารอเมริกาค้นพบว่ามะม่วงอันเป็นผลไม้เก่าแก่และเป็นที่ นิยมกินกันอยู่ตามดินแดนหลายส่วนของโลก สามารถช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมและลำไส้ได้ อ่านต่อ   KUBEEF สหกรณ์โคเนื้อมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เป็นเวบไซด์ที่บริการข้อมูลการให้บริการผลิตภัณฑ์โคเนื้อที่มีคุณภาพและได้มาตรฐานการจัดจำหน่ายสินค้า ภายในเวบยังมีข้อมูลด้านผลิตภัณฑ์โคเนื้อ การเลือกใช้ส่วนต่างๆของเนื้อ บทความทางวิชาการ รวมทั้งการตรวจสอบที่มาของผลิตภัณฑ์ ลองเข้าไปเยี่ยมชมและใช้บริการได้นะคะ อ่านต่อ

บทความวิชาการ > เนสท์เล่ส่งเสริม ‘นักศึกษาฟู้ดซายน์’ คลื่นคุณภาพลูกใหม่วงการอุตสาหกรรมอาหาร ในช่วงปีที่ผ่านมา กระแสเรื่องสุขภาพยังคงมาแรงอย่างต่อเนื่อง โดยจะเห็นได้จากหลากหลายองค์กรที่ต่างก็หันมา เอาใจใส่เรื่องโภชนาการคุณค่าอาหารและสุขภาพกันมากยิ่งขึ้น และเมื่อพูดถึงวงการวิทยาศาสตร์อาหารบ้านเราในปัจจุบันคงจะปฏิเสธไม่ได้ว่านิสิตนักศึกษาในสาขานี้คือกำลังสำคัญที่จะเรียนรู้ และพัฒนาเพื่อก้าวสู่บุคลากรที่ดีมีคุณภาพด้านอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต ทั้งในรูปแบบการออกแบบผลิตภัณฑ์อาหาร รสชาติอาหาร ส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางโภชนาการ บรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม ตลอดจนการควบคุมการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ โดย คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร หรือสถาบันบางแห่งใช้ว่า คณะอุตสาหกรรมการเกษตร หรือที่เรียกสั้นๆ ว่า ‘คณะฟู้ดซายน์’ เป็นสาขาที่มีบทบาทสำคัญยิ่งในการผลักดันอุตสาหกรรมอาหารของไทยให้ก้าวล้ำ จนสามารถยืนหยัดในตลาดโลกได้อย่างภาคภูมิ ----------------------------------------------------------- ชมภาพและสรุปผลการแข่งขัน คล๊กที่นี่ : http://www.foodsciencetoday.com/fostat101.htm ----------------------------------------------------------- บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด ในฐานะผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำ ได้เล็งเห็นความสำคัญในการส่งเสริม ‘นักฟู้ดซายน์’ จึงได้สนับสนุนการจัดแข่งขันตอบปัญหาวิชาการด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร ภายใต้ชื่อ FoSTAT - Nestlé Quiz Bowl อย่างต่อเนื่องมาตลอดระยะเวลา 4 ปี ร่วมกับสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) นอกจากนี้ เนสท์เล่ยังได้มอบประสบการณ์อันทรงคุณค่าให้แก่ทีมชนะเลิศ โดยเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เหินฟ้าไปศึกษาดูงานที่ Nestlé Research Center ศูนย์วิจัยและพัฒนาระดับภูมิภาคของเนสท์เล่ ประเทศสิงคโปร์ เพื่อให้ได้เปิดมุมมองใหม่ๆ ในโลกของอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งศูนย์วิจัยแห่งนี้เปรียบเสมือนโรงงานขนาดย่อมที่มีเครื่องอำนวยความสะดวกครบครัน ห้องปฏิบัติการ และเครื่องมือครบถ้วน โดยจะได้เห็นการทำงานอย่างมืออาชีพในสิ่งแวดล้อมที่ดี มีกระบวนการวิเคราะห์ที่ทันสมัย เพื่อวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพเพื่อผู้บริโภค โดยมุ่งหวังว่ากิจกรรมนี้จะเป็นส่วนหนึ่งในการกระตุ้น และยกระดับการพัฒนาบุคลากรให้มีคุณภาพด้านวิทยาศาสตร์การอาหาร เพื่อเตรียมความพร้อมที่จะเข้าสู่วงจรของอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อระบบเศรษฐกิจ และสังคมของประเทศไทยต่อไป ในปีนี้ มีสถาบันอุดมศึกษาจากทั่วประเทศที่เข้าร่วมแข่งขัน FoSTAT - Nestlé Quiz Bowl 2006 ถึง 54 สถาบัน โดยแบ่งเป็นสถาบันละ 4 คนต่อทีม บรรยากาศเป็นไปด้วยความคึกคัก เพราะสถาบันต่างก็ให้ความสนใจและลงสมัครแข่งขันมากกว่าปีก่อนๆ แถมยังมีเพื่อนๆ ครูอาจารย์ เดินทางมาให้กำลังใจกันถึงสนามแข่งขัน ณ อาคารฐานเศรษฐกิจ ไม่ว่าจะเป็นมหาวิทยาลัยมหิดล มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย หรือแม้แต่สถาบันจากแดนไกล อาทิ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยขอนแก่น มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ฯลฯ เนสท์เล่ในฐานะผู้สนับสนุนกิจกรรมเห็นแล้วก็อดชื่นใจไม่ได้ที่ทุกสถาบันต่างให้ความสำคัญกับกิจกรรมในครั้งนี้ คุณนภดล ศิวะบุตร ผู้อำนวยการบริหาร ฝ่ายองค์กรสัมพันธ์ บริษัท เนสท์เล่ (ไทย) จำกัด กล่าวว่า “การส่งเสริมการแข่งขัน FoSTAT - Nestlé Quiz Bowl เป็นการกระตุ้นให้นักศึกษาได้มีความกระตือรือร้น ตั้งใจเรียนและสามารถนำความรู้ความสามารถมาประยุกต์ใช้ได้ถูกต้องโดยต้องมีความเข้าใจเป็นพื้นฐาน ไม่ได้เน้นความรู้ด้านวิชาการเพียงอย่างเดียว ยังต้องค้นคว้าข้อมูลนอกตำราเพื่อให้เป็นผู้ที่รู้รอบ ซึ่งนับเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เพราะความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และการทดลองใหม่ๆ เกิดขึ้นได้ตลอดเวลาอย่างไม่หยุดยั้ง และหากนักศึกษาเคยผ่านการฝึกงานในสถานประกอบการจริงมาแล้วก็ยิ่งดี เพราะเวลาทำงานจริงจะเรียนรู้เร็ว นอกจากการแข่งขันแล้ว กิจกรรมนี้ยังเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้แลกเปลี่ยนมุมมองต่างสถาบัน ซึ่งถือเป็นช่องทางที่ดีในการนัดพบปะรวมตัวเพื่อต่อยอดแนวคิด อันจะส่งผลให้เกิดความแข็งแกร่งในการพัฒนาบุคลากรด้านอุตสาหกรรมอาหารของไทยในอนาคต” คุณดรุณี เอ็ดเวิร์ดส นายกสมาคม FoSTAT กล่าวว่า “ดิฉันรู้สึกพอใจมากสำหรับการจัดแข่งขันในปีนี้ เพราะมีสถาบันที่สนใจร่วมแข่งขันมากกว่าปีก่อนๆ และตื้นตันใจที่แม่พิมพ์ของชาติต่างเห็นคุณค่าในการพัฒนาคุณภาพการเรียนการสอนทั้งในเชิงทฤษฎีและนำไปปฏิบัติจริง นับเป็นความสำเร็จในการยกระดับการศึกษาในสังคมไทย นอกจากนี้ ยังให้นิสิตนักศึกษาที่เลือกเรียนคณะฟู้ดซายน์ มองเห็นคุณค่าของตนเองว่าเราคือหนึ่งในกำลังสำคัญของการผลิตธุรกิจอาหารและมีส่วนในการผลักดันเศรษฐกิจของประเทศเพิ่มมากขึ้น โดยในปีที่ผ่านมา ประเทศไทยมีรายได้จากการส่งออกในเรื่องอาหาร ประมาณ 500,000 ล้านบาท” อาจารย์มนทกานติ์ บุญยการ อาจารย์คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยพายัพ เล่าให้ฟังว่าทางคณะได้คัดเลือกนักศึกษาที่มีคะแนนสูง และตั้งใจเรียนสมัครเข้าแข่งขัน FoSTAT - Nestlé Quiz Bowl 2006 เพราะต้องการกระตุ้นให้เด็กขยันเรียน มีความกระตือรือร้นมากขึ้น โดยได้ประชาสัมพันธ์กิจกรรมนี้ให้นักศึกษาทราบตั้งแต่ชั้นปีที่ 1 ทำให้ต่างก็พากันตื่นเต้นและเอาใจใส่การเรียนมากยิ่งขึ้น โดยให้แง่คิดกับนักศึกษาว่าครูอาจารย์ปรารถนาให้เด็กๆ ได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์ที่มีคุณค่ากับชีวิต และอยากให้จัดกิจกรรมนี้ต่อไป สำหรับความคิดเห็นส่วนตัว สถาบันต่างจังหวัดมักจะไม่เอื้ออำนวยในการมีส่วนร่วมในกิจกรรมต่างๆ มากเท่าไรนัก” นางสาวเบญจพร ศิลป์ทวี นักศึกษาชั้นปีที่ 3 มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ทีมที่ผ่านเข้ารอบ 16 ทีม เล่าว่า “หนูรู้สึกเป็นเกียรติมากที่เพื่อนๆ ให้ความไว้วางใจเลือกเป็นตัวแทนเข้าแข่งขัน FoSTAT - Nestlé Quiz Bowl 2006 ตื่นเต้นมาก เพราะเป็นการแข่งขันระดับประเทศที่มีโอกาสร่วมแข่งขันเป็นครั้งแรก และก็รู้สึกกดดันเหมือนกันเพราะเห็นเพื่อนต่างสถาบันต่างก็ขะมักเขม้นกับการอ่านหนังสือ บ้างก็มีอาจารย์ติวก่อนเข้าห้องแข่งขันด้วยค่ะ” นายพิทยา ใจคำ นักศึกษาชั้นปี 4 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ทีมที่ผ่านเข้ารอบ 16 ทีม กล่าวถึงความรู้สึก “ผมภูมิใจกับคณะอุตสาหกรรมเกษตรมาก ผมเลือกเพราะใจรักทางนี้ นอกจากนี้ ยังเป็นคณะที่ไม่ตกงานด้วยครับ เพื่อนผมหลายคนมีบริษัทเอาใบสมัครมาให้กรอกตั้งแต่ยังเรียนไม่จบเลยครับ ส่วนผมก็เรียนต่อปริญญาโทสาขาเดิมครับ สำหรับการแข่งขันครั้งนี้ ผมดีใจที่อาจารย์เลือกผมเป็นตัวแทนแข่งขัน ในทีมมีเวลาในการเตรียมความพร้อมหลายเดือนและคุยกันว่าพวกเราจะตั้งใจพยายามทำให้ดีที่สุด และทีมผมก็ทำได้ครับ” ผลจากการประลองรอบแรกเพิ่งผ่านพ้นไปไม่นานนัก มีสถาบันที่เข้ารอบ 16 ทีม ได้แก่ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า พระนครเหนือ มหาวิทยาลัยมหิดล มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มหาวิทยาลัยนเรศวร มหาวิทยาลัยรังสิต มหาวิทยาลัยศิลปากร และมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำหรับจังหวะเวลานี้ ต่างทีมต่างสถาบันก็เริ่มฟิตเก็บเนื้อเก็บตัวตั้งใจอ่านหนังสือ และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในทีมอย่างขะมักเขม้นเพื่อเป้าหมายครอบครองตำแหน่งแชมป์ FoSTAT - Nestlé Quiz Bowl 2006 เพื่อเข้าแข่งขันรอบชิงชนะเลิศเฟ้นหาสุดยอดนักฟู้ดซายน์ และชิงถ้วยรางวัลเกียรติยศจาก ฯพณฯ นายกรัฐมนตรี พร้อมทุนการศึกษา และได้เดินทางไปศึกษาดูงาน ณ ศูนย์วิจัยและพัฒนาระดับภูมิภาคของเนสท์เล่ (Nestlé Research Center) ประเทศสิงคโปร์ โดยกำหนดจัดการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ ในวันเสาร์ที่ 17 มิถุนายน 2549 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 0-2564-6700 ต่อ 3119-20 ------------------------------------------------------------ กรุงเทพฯ : 18 เมษายน 2549 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อ กุนธิรา ณัฐวัฒนานนทน์ / บริษัท พีอาร์ แอนด์ แอสโซซิเอส จำกัด โทรศัพท์ 0 2651 8989 ต่อ 332 โทรสาร 0 2651 9649-50 อีเมล์ khuntira@prassociates.net ------------------------------------------------------------ ขอขอบคุณบริษัท พีอาร์ แอนด์ แอสโซซิเอส จำกัด ที่เอื้อเฟื้อข้อมูลและภาพข่าว การแข่งขัน FoSTAT - Nestlé Quiz Bowl 2006 วันที่: 2006-04-22         ความคิดเห็นทั้งหมด [0] เพิ่มความคิดเห็น จาก : * รายละเอียด : Email : * Security Code : «             หัวข้ออื่น ๆ ในหมวด      กาแฟ...ป้องกันโรค?? : 2010-03-19      7 ผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ แห่งปี 2010 : 2010-01-20      เบื้องหลัง...หมูเนื้อนุ่ม : 2009-10-01      อาหารเช้านั้นสำคัญไฉน : 2009-07-29      ควันหลง IFT 2009, California USA : 2009-06-22      IFT Annual Meeting & Food Expo 2009 : 2009-06-19      การหมักเนื้อด้วยเครื่องเทศก่อนนำไปทอด ปิ้ง หรือย่าง ..ช่วยลดสารก่อมะเร็ง : 2009-04-17      สารต่อต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ : 2009-02-18      เคล็ดลับการเลือกซื้ออาหารไหว้เจ้า ในช่วงเทศกาลตรุษจีน : 2009-01-24      การผลิตน้ำดื่มบรรจุขวด : 2009-01-06      สธ.ร่วมเป็นสักขีพยาน พิธีเผาทำลายผลิตภัณฑ์อาหารที่พบสารเมลามีนเกินเกณฑ์มาตรฐาน : 2008-11-11      หัวหอมใหญ่...เสียน้ำตา ??? : 2008-07-28      มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์คว้าชัย FoSTAT-Nestle Quiz Bowl 2008 : 2008-06-26      การใช้ก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์ในเนื้อสัตว์....ปลอดภัย ?? : 2008-06-12      ซื้อเนื้อสัตว์ เลือกภาชนะบรรจุแบบไหนดี : 2008-05-05      หลากหลายกลิ่นรสของปอปคอร์น : 2008-03-24      เติม spice สร้างสีสันให้ชีวิต : 2008-02-18      แนวทางการพัฒนาอาหารหมักในประเทศไทย : 2008-01-07      กาแฟ....เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ!!! : 2007-11-07      การสอบเพื่อขึ้นทะเบียนนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหาร สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร : 2007-10-14      วิทยาศาสตร์การอาหารในฮาลาล : 2007-09-13      มารู้จักกรดไขมันกันเถอะ : 2007-09-04      มหัศจรรย์ ผักพื้นบ้านไทย : 2007-06-28      "น้ำมันมะกอก" น้ำมันพืชที่ปลอดภัย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด : 2007-06-13      น้ำมันตับปลากับน้ำมันปลาต่างกันอย่างไร : 2007-06-07      ตำนาน ไอศครีม : 2007-03-31      ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับ Tequila : 2007-02-15      นมแพะ ของดีที่หลายท่านมองข้าม : 2007-02-02      อะไร คือ แอนตี้ออกซิแดนท์ ???? : 2006-12-28      มารู้จักเครื่องดื่มโคล่ากันเถอะ : 2006-11-24      ไข่ กินไข่ แล้วได้อะไร? : 2006-10-24      อาหารอันตราย 10 อย่างที่ควรหลีกเลี่ยง : 2006-10-13      ผึ้งเป็นแมลง..แต่ทำไมถึงมี “นม” : 2006-10-03      มารู้จักเนยกันเถอะ : 2006-08-16      กำเนิดเนยแข็ง : 2006-08-01      IFT Annual Meeting + Food Expo 2006 : 2006-07-14      เนสท์เล่ทึ่ง!!!จุฬาฯ คว้าแชมป์ 4 ปีซ้อน : 2006-06-20      โสม สมุนไพรเพิ่มพลังทางเพศจริงหรือ : 2006-06-15      ไขมันดี-ไขมันไม่ดี : 2006-05-31      “กระเทียม” ของดีใกล้ตัว : 2006-05-19      แป๊ะก๊วย กระบี่วิเศษ 2 คม : 2006-05-01      น้ำผึ้งแท้หรือน้ำผึ้งปลอม : 2006-04-18      คลอสตริเดียม โบทูลินัม ผู้ร้ายที่ซ่อนอยู่ในอาหารกระป๋อง : 2006-04-02      อาหารไทย – อาหารสุขภาพ : 2006-03-06      วิตามินซี ของดีที่ขาดไม่ได้ : 2006-03-06      มารู้จักวิตามิน C กันเถอะ : 2006-02-17      Chocolate and Valentine Day : 2006-02-10      สูตรแก้แฮงค์ : 2006-01-30      น้ำผลไม้ - โยเกิร์ต ช่วยป้องกันการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ : 2006-01-20      อาร์ติโชก : 2006-01-09      บะหมี่สำเร็จรูป (ตอนที่ 2)อร่อยปาก-ลำบากสุขภาพ : 2006-01-09      บะหมี่สำเร็จรูป (ตอนที่ 1)บะหมี่สำเร็จรูป..นวัตกรรมด้านอาหาร : 2006-01-09      Carbohydrate Supplement : 2005-12-28      คารายากัม....รังนกจากยางไม้ : 2006-12-28      คนรักไข่ ไม่ต้องกลัวโคเลสเตอรอล : 2005-12-23      การเติม whey protein ในเครื่องดื่ม... : 2005-12-15      Bisphenol A หนึ่งในสารที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหาร เพิ่มความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง : 2005-12-06      ชาและกาแฟ...ลดความเสี่ยงการเกิดโรคตับเรื้อรังได้ : 2005-12-05      โบรเมตไอออน....ภัยจากน้ำดื่มฆ่าเชื้อด้วยโอโซน : 2005-12-05      อาหารลดน้ำหนัก “สูตร Atkins” อาจทำร้ายหัวใจของคุณ : 2005-11-29      เมนูเพิ่มกล้ามเนื้อ : 2005-11-29      ความเผ็ดของพริก วัดได้อย่างไร ??? : 2005-11-20      ขมิ้น....สมุนไพรมากความสามารถ : 2005-11-20      น้ำมันปลาทำให้หัวใจเต้นปกติ : 2005-11-20

Created by Kanithaporn P.